Tempo: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone:
Per l’insalata: 2 zucchine
1 piccolo cavolfiore
1 mazzetto di ravanelli
1 cespo di insalata riccia
2 pomodori
prezzemolo
basilico
Per la salsa: 1 vasetto di yogurt greco
1 spicchio di aglio
1 limone
sale
pepe bianco
Lava le verdure. Taglia a cimette il cavolfiore, a rondelle sottili le zucchine e i ravanelli, a spicchi i pomodori. Sbuccia l’aglio, schiaccialo nell’apposito attrezzo e versa il succo ottenuto nello yogurt. Aggiungi il succo di limone, sala, pepa e mescola bene. Con la salsina ottenuta condisci l’insalata e profumala con foglie di basilico e prezzemolo; quindi servi.
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