Tempo: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone:
4 cespi di indivia belga
100 g di formaggio Emmental
1 cucchiaio di prezzemolo
3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
succo di limone
noce moscata
sale
Monda, lava e asciuga i cespi di indivia belga. Affetta in sottili rondelle l’insalata. Mescola le rondelle con il formaggio Emmental tagliato a cubetti, aggiungi il prezzemolo tritato e condisci con l’olio extra-vergine d’oliva, il sale, il succo di limone e una grattugiata di noce moscata.
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