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ALBERELLI DI PANDORO
Ingredienti: per 4 persone
4 pandori monoporzione
4 cestini di fragoline di bosco
2 grappoli di uva moscato
4 clementini piccoli e senza semi
4 alchechengi
1 albume
zucchero semolato
zucchero a velo
Tempo di esecuzione: 30 minuti
Preparazione:
Tagliate i pandorini a fette orizzontali e ricomponeteli a stella, sovrapponendo le fette in modo sfalsato. Lavate bene le fragoline, gli acini d'uva, gli spicchi dei clementini e gli alchechengi.
Sbattete bene l'albume, immergetevi i frutti e passateli subito nello zucchero semolato.
Prendete ora degli stuzzicadenti e tagliate le punte: infilatele nei frutti e inseriteli nelle punte del pandoro, facendo in modo che non si vedano. In cima mettete i frutti più grossi, gli alchechengi e i clementini. Spolverate abbondantemente i pandori con lo zucchero a velo, facendolo scendere dall'alto attraverso un setaccino fine. Otterrete così degli alberelli di Natale segnaposto.
Foto ricetta: PRIMA PRESS
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